Les idées fusent, les mains s'activent

j'ai voulu essayé une nouvelle recette, une crème caramel au beurre salé,
après 2 essais peu concluant j'ai enfin réussi



voici les ingrédients qu'il vous faut

- 40 cl de crème liquide (pas d'allégé sinon ça ne montera pas en chantilly)
- 2 feuilles de gélatine
- 1 sachet de fixe chantilly
- 125g de sucre en poudre
- 75 gr de beurre salé en morceau
- 3 cs de sucre glace
- 1cs d'eau


1/ faites tremper les feuilles de gélatine dans un récipient remplit d'eau froide

2/ fouettez 20cl de crème liquide pendant 1 minute, ensuite ajoutez le sachet fixe chantilly et le sucre glace continuez de fouettez jusqu'à ce que la chantilly soit montée, réservez au frais

3/ faites monter a ébullition le sucre avec 1 cs d'eau, laissez brunir un peu, puis rajouter le beurre, mélanger bien jusqu'à ce que tout soit fondu, puis rajoutez le reste de la crème. Essorez bien les feuilles de gélatine, ajoutez les au caramel, le mélange doit être lisse et homogène. Laissez refroidir.

4/ Une fois le caramel refroidit, ajoutez la crème chantilly, mélangez délicatement.

5/ servir bien frais (si vous vous y prenez 2/3 heures avant de servir conservez au congélateur le sucre cuit ne congèle pas)

j'en avait marre de ranger les affaires de ma puce (chaussettes, collants, bonnets, chaussures) dans des boites en métal, plastique ou en cartons du coup j'ai sortit ma scie sauteuse et hop c'est partit

ma puce ravie

et voici le montage en image

des petites gourmandises au citron qui passent toutes seules ....

une recette du livre




voici la recette

pour une grande plaque de four

250 gr de beurre
80 gr de sucre glace
370 gr de farine
6 oeufs
440 gr de sucre en poudre
4 cc de zeste de citron (perso je n'en mets pas)
250 ml de jus de citron

1/ préchauffer le four à 180°C, tapisser votre plaque de four avec du papier sulfurisé (ici j'utilise un 
   feuille spéciale cuisson réutilisable, nettement plus pratique)

2/ dans un bol (ou un robot mixeur ) fouettez le beurre et le sucre glace avec un batteur électrique jusqu'à 
   obtention d'une crème lisse. Incorporez 300 gr de farine. Garnissez le fond du moule avec cette
   préparation. Enfournez et faites cuire environ 15 minutes : le gâteau doit être légèrement doré.

3/ dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre, le reste de farine, le zeste et le jus de citron. quand le mélange est bien homogène, versez le sur la base chaude. Faites cuire au four environ 20 minutes: le gateau doit être ferme sous le doigt. Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de le découper.

4/ saupoudrez le gâteau de sucre glace

au menu du jour l'assemblage du lit de poupée et la découpe de la chaise allant avec la table créée hier attention pour l'instant c'est entièrement BRUT, si j'ai le temps je ferai la 1ère couche de peinture aujourd'hui sinon ce week end .... je vois que vous êtes quelques un(e)s a venir visiter mon blog ça me fait plaisir, n'hésitez pas a laisser des commentaires (et critiques aussi si il y a ça me permettra de corriger mes erreurs :) ) ....

Le lit de poupée

la chaise

photo un peu floue, et on voit les traces de la colle (qui vient juste d'être appliquée)

ce matin, je décide de partir a l'aventure avec mes loulous, a l'aventure en fait pas tellement, je savais pertinemment ce que je recherchais et où j'allais... dans un magasin près de chez moi qui vend des chutes de bois, de contreplaqué en tout genre a prix défiant toute concurrence.... mon coffre chargé a bloc pour 6€ wouaw ça sent la fabrication a plein nez...

du coup cet après midi on a fait tourner la scie sauteuse, au programme une table et un nouveau lit pour les poupée l'autre étant complètement irréparable, la table est montée et peinte reste plus qu'à la customisée, si j'ai le temps ce soir je vous mettrais des photos

"Dis maman, on peut aller acheter des bonbons au caramel????" voilà d'où est née mon idée de faire les bonbons au caramel moi même

la recette est plutôt facile puisque c'est tout bonnement du caramel au beurre salé passé au congélateur

alors pour une bonne trentaine de bonbons

400 gr de sucre
un peu d'eau (2/3 cs d'eau)
100 gr de beurre demi sel
1 cs de crème fraiche


mettez le sucre avec l'eau dans une casserole et maintenir a ébullition jusqu'à ce que le mélange devienne marron clair, ensuite ajouter le beurre en morceau, mélanger bien, une fois le mélange bien homogène rajouter 1 bonne cuillère a soupe de crême fraîche, continuer de mélanger ...
une fois le mélange bien lisse, mettre celui ci dans des moules a minis cakes en silicone et hop au congélateur
attendre 1 heure avant dégustation,

c'est croquant et fondant en même temps hummmm...

les catalogues de Noël sont arrivés, super!!! après l'euphorie des enfants, les parents regardent et commencent a penser que va t'ont leur offrir... (vous connaissez????)

là, mon chéri regarde le catalogue de toy's et voit un panneau en tissu qui apprend a se situer dans le temps, il me dit qu'il aimerai que ça soit sur la liste de notre grand loulou, non, non hors de question 35€ pour un bout de tissu, je peux le faire (non vous ne regardez pas BOB le Bricoleur lol)...

le jour des courses est arrivé, direction le rayon papeterie, on achète un lot de 4 grandes feuilles CANSON colorées, de la PATAFIX, des attaches parisiennes , le reste du matériel on l'a a la maison (un grand calendrier en carton, un rouleau de film collant protecteur (celui qu'on achète pour les livres), de la colle, de la peinture multi-surfaces 3D type Tulip du ruban adhésif, des feuilles A4 blanches, sans oublier bien entendu mon amie la paire de ciseaux....

après une matinée passée sur le pc a créer les petites étiquettes, il va falloir maintenant s'armer de patience:

phase 1: le découpage des formes

phase 2 : la protection plastique a coller sur tout ces petits bout de papier et découpage en suite du papier plastifier

phase2: coller un carré de patafix pour chaque petit découpage aller on y va...

voici le résultat maintenant

et notre loulou il est tout fier de son panneau ...

mdr

un soir, en regardant les Maçons du cœur sur Tmc, avec ma puce, une idée me vient en tête ma puce qui joue beaucoup avec ses 2 petites poupées 1er age se balade toujours avec l'un d'eux dans les bras en disant "fais dodo bébé"! fais dodo bébé, oui mais les bébés n'ont pas de lit et l'a hop digne des dessins animés, je suis sûre qu'une ampoule s'est éclairée au dessus de ma tête lol .... il faut que je construise un lit pour ces pauvres poupons... l'idée était née, une fois couchée les idées fusaient, sur la forme, les accessoires, la couleur, le matériau... Ni une , ni deux, une fois le grand déposé a l'école je sort la scie sauteuse de mon chéri, un des côté du lit évolutif de mon grand, la planche de contre plaquée acheté pour faire l'urne et mon marqueur....

une petite voix me dit qu'il faudrait faire mon ménage mais que ni ni, je branche, j'appuie sur le bouton, un peu incertaine du résultat et hop c'est partit!!!! wouaw mais c'est le pied mise a part la tonne de poussière que ça fait et le bruit monstre, je suis plutôt fière

voici une photo en très très basse qualité de l'œuvre en court de séchage (d'ailleurs la colle a bois n'a pas marché, les vis n'ont pas tenu)

"NON Chloé, le lit c'est pour tes bébés et pas pour toi " "Craccccc" "maman, regad' lit l'est cassé" "oui maman a vu" (avec la tête complètement dépitée) mais je ne m'avoue pas vaincu les vis n'ont pas tenu mais les équerres tiendrons surement allez promis demain je m'y met , il faut un beau lit pour les poupon de ma puce et surtout pour son beau bébé qu'elle va avoir samedi pour son anniversaire (il fait du bruit, il gigote et il y a plein d'accessoires , elle va être ravie la chipie lol )

bouh la honte, lol j'ai oublier de vous mettre le seul accessoire que j'ai rajouter au lit de poupée

allez je vous laisse mais cette fois pas de silence radio pendant des mois , c'est promit je remonte sur mon cheval et mon cerveau est en surchauffe tellement les idées fusent